Kecambah merupakan salah satu jenis sayuran yang sudah tidak asing lagi untuk di jumpai di Indonesia. kecambah sering di pakai untuk melengkapi beberapa jenis makanan seperti pecel. Kecambah juga dapat di sajikan dengan cara di tumis di goreng bahkan tidak jarang di hidangkan mentah. Sayuran kecambah ternyata mengandung banyak nutrisi seperti protein Vitamin A, Vitamin C hingga enzim yang sangat bagus untuk pencernaan. Kecambah juga mempunyai serat yang sangat tinggi namun mempunyai kadar kalori yang rendah. Dari halaman Health Site di ketahui bahwa sejumlah mamfaat berikut ini bisa kita dapatkan ketika mengkonsumsi Kecambah secara teratur setiap harinya.
1. Menurunkan berat badan
Bagi seseorang yang bermasalah dengan berat badan idealnya maka tidak ada salahnya jika mencoba untuk mengkonsumsi kecambah setiap harinya secara rutin. Kecambah mempunyai serat yang tinggi sehingga akan membuat seseorang menjadi kenyang ketika menyantap santapan ini. Kecambah juga mampu untuk menekan nafsu makan seseorang sehingga berat badan yang ingin diturunkan dapat terwujud dengan mengkonsumsi sayuran ini dengan teratur.
2. Baik untuk Pencernaan
Serat yang tinggi dan juga enzim yang terdapat pada sayuran kecambah sangat baik untuk memelihara kesehatan usus kita. Makanan yang kita konsumsi setiap harinya dapat di serap dengan baik oleh sistem pencernaan ketika kita mengkonsumsi kecambah dengan teratur setiap harinya. Enzim yang ada di dalam kecambah juga berperan penting dalam meningkatkan sistem metabolisme di dalam penceranaan.
3. Meningkatkan Imun Tubuh
Kecambah mempunyai kandungan vitamin C yang mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh terhadap berbagai ancaman dari virus dan juga kuman penyakit. Selain itu juga kecambah mempunyai antioksidan yang juga berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh.
4. Meningkatkan kemampuan Penglihatan
Salah satu faktor yang penting dalam kecambah adalah kandungan vitamin A yang sangat baik untuk kesehatan mata. Penglihatan yang buruk akan mampu di sembuhkan dengan mengkonsumsi sayuran kecambah secara teratur setiap harinya. antioksidan di dalam kecambah juga mampu melindungi mata dari ancaman radikal bebas.