Gandum memang sangat dikenal sebagai salah satu sumber karbohidrat yang sangat baik termasuk juga ada beberapa jenis karbohidrat kompleks dimana gandum akan membutuhkan waktu yang lebih lama agar bisa dicerna Sehingga nantinya energi yang akan anda dapatkan dari mengkonsumsi gandum ini juga dapat bertahan lebih lama di dalam tubuh
Walaupun memang memiliki banyak sekali manfaat tetapi sayangnya gandum ini juga bisa memicu beberapa kondisi alergi makanan untuk orang-orang yang sensitif terhadap gandum tersebut
Reaksi alergi dikarenakan mengkonsumsi Gandum merupakan Salah satu kondisi dimana tubuh seseorang tersebut telah sangat sensitif kepada zat yang ada di dalam kandungan gandum tersebut dengan begitu setelah mereka mengkonsumsi makanan yang memiliki kandungan bahan tersebut akan memunculkan beberapa gejala reaksi alergi seperti gatal-gatal ataupun kulit yang menjadi kemerahan yang biasa kita kenal sebagai reaksi alergi
Di mana reaksi alergi ini dapat terjadi dikarenakan sistem kekebalan tubuh nantinya akan menyerap protein yang ada dalam gandum tersebut merupakan zat yang berbahaya untuk tubuh dimana zat yang bisa menimbulkan alergi tersebut pada umumnya kita kenal dengan alergen Lalu nanti ke sistem kekebalan tubuh anda akan menghasilkan antibodi untuk melawan zat tersebut
Kemudian antibodi tersebut akan mengirimkan beberapa sinyal ke beberapa sel tubuh agar bisa mengeluarkan histamin untuk menyerang zat-zat tersebut dimana histamin yang menyerang zat itu yang akan memberikan beberapa gejala reaksi alergi makanan
Kondisi reaksi alergi gandum pada umumnya akan menyerang anak-anak kecil dan juga pada umumnya akan menghilang ketika mereka sudah dewasa pada umumnya reaksi alergi tersebut akan berkurang ketika anak-anak sudah menginjak usia 12 tahun tapi ada juga beberapa orang yang baru saja mengembangkan reaksi alergi ketika mereka sudah dewasa
Selain lebih rentan untuk menyerang anak-anak ada juga beberapa orang yang memiliki risiko lebih tinggi untuk bisa terkena reaksi alergi gandum apabila nembak orang tua mereka memiliki riwayat alergi makanan yang bisa diturunkan ke anaknya sehingga nantinya anak mereka juga memiliki potensi terkena kondisi alergi makanan